鸡蛋营养吃法排行榜 妈妈一定要知道
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鸡蛋营养吃法排行榜 妈妈一定要知道

出处:妈妈育儿网日期:2013-11-05 12:02:07编辑:Chen

鸡蛋是我们日常最常见也是最常吃的食物之一,且鸡蛋的营养成份较高,特别是丰富的蛋白质,是我们人体所不能缺少的重要元素。

鸡蛋的吃法也有很多,可以煎,可以炒,可以煮,还可以炖。但不同的做法,会让鸡蛋流失营养。要想让宝宝吃到最健康的鸡蛋,妈咪们要知道正确的吃法。鸡蛋怎么做最好吃,怎么做最营养?

接下来,小编就为各位麻麻介绍鸡蛋营状法排行榜,妈妈你一定要仔细看,记清楚哦。

 

“蛋白质最好消化排行榜”:

★第一名:带壳水煮蛋。有研究显示,水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%,几乎能全部被人体吸收利用。

第二名:煎荷包蛋和摊鸡蛋。这两种做法的蛋白质消化率为98%。

鸡蛋营养吃法排行榜 妈妈一定要知道

第三名:炒鸡蛋。蛋白质消化率为97%。

第四名:蒸鸡蛋。蛋白质消化率92.5%。

第五名:生鸡蛋。蛋白质消化率仅为30%—50%。

 

“有益心脏排行榜”:

★第一名:带壳水煮蛋。不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化,就会成为最严重的心血管健康威胁之一),因此是对心脏最有益的吃法。

第二名:水煮荷包蛋。

第三名:蛋花汤和蒸蛋。

第四名:煎荷包蛋。

第五名:摊鸡蛋。是指用少量的油,小火煎成的蛋饼,因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。

第六名:炒鸡蛋。鸡蛋打散后再炒,蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分,氧化较多。鸡蛋比较吸油,用油量也较大。


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