儿童营养早餐 美味鸡蛋羹的做法(附图)
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儿童营养早餐 美味鸡蛋羹的做法(附图)

出处:妈妈育儿网日期:2016-05-17 16:32:24编辑:cici

鸡蛋是咱们日常最常吃的一种食品,不但营养丰富,且是一种老少皆宜的食品。鸡蛋的做法也颇多,可以炒着吃、煮着吃、煎着吃,还可以蒸着吃。

只是,对于年幼的宝宝来说,蒸蛋是最适合他们的吃法。蒸鸡蛋看似容易,但要蒸得嫩滑却是一门学问,需要掌握一些小技巧。那么蒸细滑的鸡蛋有什么秘诀吗?下面我们一起来看看。 

儿童营养早餐 美味鸡蛋羹的做法(附图)

上图是我之前做的,很嫩滑吧?其实知道了方法,每次都可以做出很完美的蒸蛋呢!

儿童营养早餐 美味鸡蛋羹的做法(附图)

【原材料】

鸡蛋2个,秋葵4颗,干贝15克,盐少许;

儿童营养早餐 美味鸡蛋羹的做法(附图)

【做法】:

1、提前将干贝浸泡半小时;

2、将秋葵洗净后切成约0.5cm的薄片备用;

3、将浸泡好的干贝沥干水分后用手撕碎备用;

4、将鸡蛋打入碗中;

5、加少许盐并用打蛋器将鸡蛋轻轻搅打均匀;

6、准备40度左右的温开水,水与鸡蛋按2:1混合,再次搅打均匀;(小窍门:水与蛋液按2:1怎么简单量取,用鸡蛋壳哦,蒸1个鸡蛋就用半个蛋壳装4下水,轻松搞定2:1哦)


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